受精卵を28度の温水に15分ほど浸してショックを与え、染色体を3セット持つ「三倍体」の雌を作り出す。この雌は卵ができないため、産受精卵を28度の温水に15分ほど浸してショックを与え、染色体を3セット持つ「三倍体」の雌を作り出す。この雌は卵ができないため、産卵期も栄養を取られることなく成長し、2年で体長50センチ、体重1キロに育つ。産卵で身が痩せないから味もいいのが特徴。
いわな・やまめの販売
イワナ・ヤマメの加工品販売
岩魚(イワナ)・(山女魚)ヤマメの養殖 菅原養魚場
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